喝了20年酒才明白:適合自己的才是頂級好酒
在這個追求生活品質(zhì)的新消費(fèi)時代,如何辨別酒的優(yōu)劣成為酒類愛好者的必修課。對于非專業(yè)鑒賞者而言,脫離價格標(biāo)簽與品牌光環(huán),我們該如何判斷一款酒的好壞?
白酒
判斷好酒的幾個標(biāo)準(zhǔn)
1、層次感與豐富性
優(yōu)質(zhì)酒液需具備多層次的感官體驗。當(dāng)酒體與味蕾接觸的瞬間,應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)清晰的風(fēng)味遞進(jìn)結(jié)構(gòu):前調(diào)的糧香、中段的清香、尾韻的醇厚香感依次展開。
2、平衡和諧
真正的好酒如同精密的味覺天平,酒精度、酸度、單寧、香氣四大要素需達(dá)成微妙的力學(xué)平衡。
當(dāng)然,所謂平衡無非是一種穩(wěn)定的狀態(tài),歷經(jīng)陳年后,這些要素之間會相互磨合,最終達(dá)到更深層次的和諧一體化,這才算真正的平衡。
3、一品鐘情,又能讓人回味無窮
一款酒單聞其香氣,應(yīng)當(dāng)就能給人以繼續(xù)喝下去的欲望。而且真正的好酒當(dāng)酒香層次逐漸展現(xiàn)開來,往往越喝到后面越有亮點(diǎn),喝完后還能讓人有種余味悠長的感覺。
白酒
4、滿足味覺需求,同時又能愉悅心情
當(dāng)下是一個尊重個人品味的年代,縱使一款酒滿足以上所有因素,但不能讓你個人在精神上感到愉悅,換句話說,并不能讓你真心覺得喜歡,那么這款酒就不能稱之為好酒,至少在你眼里絕對不是好酒。
尤其對于消費(fèi)者而言,喜不喜歡往往是喝到酒時的第一反應(yīng),更是心中好酒的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
大家愛喝的酒才是好酒
判斷好酒的一些誤區(qū)
避開"純糧陷阱":好酒純糧造,但純糧造的不一定是好酒,比如有些人用一般的純糧酒+醬香酒糟串蒸,后期再經(jīng)過勾兌,也是純糧造,但能稱得上好酒嗎?
不要太過相信純糧釀造了,好酒還得看工藝否與該香型白酒的釀造方法是一致的。
警惕"口感好":好酒的確口感好,但用酒精酒+香精香料釀的酒,同樣也很好喝,但卻不是好酒。比如有些酒加了甘油增加潤滑感,醒酒后就露餡。
別被"老酒"晃點(diǎn):壇子造型≠真陳釀,教你看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(GB/T10781是固態(tài),GB/T20822是半固態(tài))。
好酒≠好喝的酒
蘿卜青菜各有所愛,同一款酒,有的人認(rèn)為好喝,但有的人卻認(rèn)為一點(diǎn)也不好喝,所以說,好酒≠好喝的酒。
因為大部分人不懂白酒品評的專業(yè)知識,我們判斷一款好酒,是通過身體感官來完成的,酒的顏色,酒花,聞香氣,嘗味道,飯后感覺……,而身體感官是因人而異的。
品酒
醬酒很多人愛喝,但并不是每個人都喝得慣,真正適合自己的酒才是好酒。
雅大專注釀酒行業(yè)20多年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。
本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。
文章來源:http://www.lwlove.com/
“推薦閱讀”
【責(zé)任編輯】:雅大版權(quán)所有:http://www.lwlove.com轉(zhuǎn)載請注明出處
雅大推薦
相關(guān)釀酒百科
- 喝了20年酒才明白:適合自己的才是頂級好酒
- 白酒勾調(diào):化平凡為非凡的“釀酒魔法”
- 換釀酒設(shè)備不是開銷,是投資!——年產(chǎn)20萬斤酒廠老板的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗
- 胡順開董事長受邀出席2025第四屆中國果酒大獎賽發(fā)布會暨漢棠酥梨酒業(yè)功能型酒項目啟動儀式
- 桑葚“次果”變黃金!低成本釀熱銷果酒,增收秘訣看這里!
- 白酒苦味調(diào)控與風(fēng)味平衡,來自老師傅的釀酒經(jīng)驗分享
- 小曲清香型白酒檢測全攻略:指標(biāo)解析與送檢要點(diǎn)
- 酒酸了別怪天氣!90%的春季酸敗,都是這5個衛(wèi)生漏洞惹的禍
- 清香大曲+小曲=1+1>2?解密清香白酒的“黃金搭檔
- 好酒的五大標(biāo)準(zhǔn),讓你喝得放心又舒心
最新資訊文章
- 【烤酒設(shè)備】冬天,讓我們約上三五好友,一起喝一杯。
- 微苦不澀的酒,是大型釀酒設(shè)備釀造的真正純糧酒嗎?
- 教您用果酒釀酒設(shè)備做好喝的李子酒,喝一次就上癮!
- 開啟短視頻售酒新渠道,傳統(tǒng)烤酒設(shè)備酒坊也能將酒賣到全國各地!
- 雅大直播間為您揭秘酒苦十大原因,報名只剩最后一天,趕緊來預(yù)約
- 何不增加幾款特色酒,提升純糧釀酒設(shè)備酒坊的競爭力?
- 雅大榮獲“零陵區(qū)兩新黨建標(biāo)桿黨組織”稱號
- 勤勞務(wù)本,匠心釀就本地人喜歡的大米酒和地瓜酒
- 春節(jié)到,驅(qū)車幾十里到農(nóng)村釀酒設(shè)備酒坊去打“散酒”
- 熱烈慶祝雅大入圍2021年湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽省賽











湘公網(wǎng)安備 43110202000120號